1999年，与乔什·哈奈特搭档主演剧情电影《女生向前走》，她凭借该片入围第2届青少年选择奖最佳电影女演员奖；同年，入围第1届青少年选择奖最佳电影女演员奖。

2000年，与艾丽莎·杜什库、杰西·布拉德福联合主演爱情喜剧电影《魅力四射》，在片中饰演满腹雄心壮志的啦啦队长多伦斯，她凭借该片入围第3届青少年选择奖最佳电影女演员奖；同年，与威廉·阿瑟顿合作主演恐怖电影《鸦魔战士》；随后，与朱丽·沃特斯、詹姆斯·福克斯联袂主演爱情战争电影《恶意的诱惑》，该片改编自屠格涅夫的小说《初恋》。

2001年，主演由彼得·博格丹诺维奇执导的剧情电影《哈利斯特游艇谋杀案》；3月，由其出演的爱情喜剧电影《失恋大不同》上映，她凭借该片入围第3届青少年选择奖最佳电影火花奖；6月，与杰伊·埃尔南德斯合作主演的爱情电影《美丽与疯狂》上映。

2002年，与托比·马奎尔搭档主演科幻电影《蜘蛛侠》，在片中饰演蜘蛛侠的暗恋对象，一个温情、柔弱、善良的邻家女孩玛丽·简，她凭借该片入围第29届土星奖最佳女主角奖，获得第12届MTV电影奖最佳女演员奖。

2003年，参与科幻冒险动画电影《盖娜》的配音；4月4日，与比利·鲍伯·松顿共同主演的剧情电影《乞赎的灵魂》上映；12月29日，与朱莉娅·罗伯茨合作主演的剧情电影《蒙娜丽莎的微笑》上映，她在片中饰演意志坚定的女性贝蒂，凭借该片入围第6届青少年选择奖最佳电影混球奖。

2004年，与保罗·贝塔尼共同主演网球题材电影《情定温布尔登》，在片中饰演网球届刚刚崛起的新力量利兹·布莱德芭莉；同年，与金·凯瑞、凯特·温丝莱特联袂出演爱情电影《美丽心灵的永恒阳光》，她在片中饰演敬业、胆子小，经常被同事的玩笑所吓到的玛丽；6月30日，由其主演的电影《蜘蛛侠2》上映。

2005年，与奥兰多·布鲁姆共同主演喜剧电影《伊丽莎白镇》，在片中饰演自信且乐观的空中小姐克莱尔。

2006年，主演由索菲亚·科波拉执导的传记电影《绝代艳后》。

2007年，执导剧情短片《欢迎》；同年，主演电影《蜘蛛侠3》，她凭借该片入围第9届青少年选择奖最佳动作冒险电影女演员奖。

2008年，出演由米歇尔·冈瑞执导的喜剧电影《王牌制片家》；同年，与西蒙·佩吉、梅根·福克斯联合主演的爱情喜剧电影《如何众叛亲离》上映，她在片中饰演纽约《高调》杂志的编辑助理艾莉森·奥尔森。

2010年，与莉莉·拉贝、克里斯汀·韦格联合主演的悬疑惊悚电影《所有美好的东西》上映，她在片中饰演一位出身工人家庭的美丽学生卡蒂；同年，执导短片《讨厌鬼》；随后，主演由卡洛斯·卡隆执导的爱情喜剧短片《再袭面包店》。

2011年，参演犯罪短片《触摸恶魔》；5月，与夏洛特·甘斯布、亚历山大·斯卡斯加德联合主演的惊悚奇幻电影《忧郁症》上映，她凭借该片获得第38届土星奖最佳女主角奖、第64届戛纳国际电影节最佳女演员奖；同年，与杰克·霍夫曼、詹姆斯·德贝罗等共同主演犯罪恐怖电影《马尔科姆》；随后，与克里斯·海姆斯沃斯合作主演喜剧电影《英雄与恶魔》。

2012年，与艾拉·菲舍尔、丽兹·卡潘联袂主演爱情喜剧电影《未婚女子》，在片中饰演身为贝基最好的朋友兼首席伴娘莉根；12月，与加内特·赫德兰等共同出演的剧情电影《在路上》上映。

2013年3月7日，与吉姆·斯特吉斯共同主演的科幻电影《逆世界》上映，她在片中饰演生活在上层的世界伊娃；12月，由其参演的喜剧电影《王牌播音员2：传奇继续》上映。

2014年，与奥斯卡·伊萨克、维果·莫特森联袂主演惊悚电影《亡命地中海》，在片中饰演颇有经典复古味道的科莱特。

2016年，与帕特里克·威尔森合作主演犯罪剧《冰血暴第二季》，在片中饰演一心向往着大城市的生活，内心空虚又迷茫，但是欲望却在急速膨胀的佩吉，她凭借该剧入围第73届金球奖迷你剧及电视电影最佳女主角奖、第68届艾美奖限定剧及电视电影最佳女主角奖，获得第21届评论家选择奖电视电影及迷你剧最佳女主角奖；3月18日，与迈克尔·珊农、乔尔·埃哲顿联合主演的科幻冒险电影《午夜逃亡》上映，她在片中饰演男孩儿埃尔顿的母亲莎拉莎拉；5月，担任第69届戛纳国际电影节的评委；同年，执导个人首部电影《瓶中美人》。

2017年，与皮鲁·埃斯贝克共同主演剧情电影《伍德肖克的偏执》；1月6日，由其出演的剧情电影《隐藏人物》上映，她凭借该片获得第23届美国演员工会奖电影类最佳群戏表演奖；6月30日，与科林·法瑞尔、妮可·基德曼联合主演的爱情惊悚电影《牡丹花下》上映，她在片中饰演女子寄宿学校的教师埃德温娜·达布尼。

2019年8月，与亚历山大·斯卡斯加德合作主演的喜剧《佛州中部上帝养成史》播出。

2021年11月17日，与本尼迪克特·康伯巴奇共同主演的剧情电影《犬之力》在北美上映。

2024年4月12日，参演的电影《美国内战》在北美上映。

克斯汀·邓斯特的父亲是德国人，母亲是德国和瑞典混血。1993年，邓斯特的父母分居，她随家人移居洛杉矶。

2002年，克斯汀·邓斯特与玛吉·吉伦哈尔一同拍摄了电影《蒙娜丽莎的微笑》，玛吉·吉伦哈尔把邓斯特介绍了她的弟弟杰克·吉伦哈尔认识；12月，与杰克·吉伦哈尔开始交往。2004年6月，两人宣布分手。

2012年，与加内特·赫德兰因合作电影《在路上》开始交往。2016年4月，两人分手；同年，与杰西·普莱蒙在拍摄电视剧《冰血暴第二季》时相识并相恋。2017年，两人订婚。2018年5月8日，邓斯特生下第一个孩子。

2021年，克斯汀·邓斯特在期刊《W》中，宣布了自己怀二胎的喜讯，这也是她和丈夫杰西·普莱蒙的第二个孩子。

其实克斯汀·邓斯特并不漂亮，虽然金发碧眼，却不够娇艳可人。但她我行我素特立独行，不可驾驭。演自己的角色，做自己的爱情，不重复一个童星的成年悲哀。似乎在她的世界里，太阳一天24小时不间断放晴（《电影评介》评）。

克斯汀·邓斯特并不是一个特殊的长相——她发色极浅，肤色极白，脸庞稍圆，五官俏丽却也不够鲜明。观众可以说她有点气质、比较美丽、还算性感，却也觉得每一样都不够极致。只有一双蓝色眼睛中涌动着不一样的东西，而这种不一样，唯有女导演索菲亚·科波拉能够精准的发现，并深刻的发掘。一如在电影《处女自杀》和《绝代艳后》 的精彩演绎，她外表适合洛可可式的甜美，性格中潜藏的东西略带黑暗和阴郁的，她很契合那种妖娆性感、颓废奢华、忧郁悲伤、单纯无瑕、乃至是邪恶欲望混合体的角色，而这些，正是欢乐的好莱坞电影最无法接纳的部分（《电影世界》评）。